|
Paras |
Parempi |
Hyvä |
Huono |
Huonompi |
Huonoin |
|
erittäin alkaalinen |
alkaalinen |
hieman alkaalinen |
hieman hapan |
hapan |
erittäin hapan |
|
|
|
|
|
|
|
Vihannekset |
oraat |
avocado |
ruusukaali |
|
|
sienet |
tuoreet |
idut |
tomaatti |
herne |
|
|
|
|
voikukka |
|
parsa |
|
|
|
|
soija |
vihreät pavut |
kyssäkaali |
|
|
|
|
kurkku |
käenkaali |
artisokka |
|
|
|
|
lehtikaali |
pinaatti |
raunioyrtti |
|
|
|
|
meriperäiset kasvikset |
valkosipuli |
kukkakaali |
|
|
|
|
parsakaalin kukinnot |
selleri |
kesäkurpitsa |
|
|
|
|
persilja |
keräkaali |
raparperi |
|
|
|
|
|
lehtisalaatti |
purjo |
|
|
|
|
|
paprika |
vesikrassi |
|
|
|
|
|
parsakaali |
ruohosipuli |
|
|
|
|
|
endiivi (sikuri) |
|
|
|
|
|
|
rucola |
|
|
|
|
|
|
okra |
|
|
|
|
|
|
pinaattikiinankaali |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pavut ja |
soijalesitiini |
limapapu |
linssit |
seitan |
|
|
palkokasvit |
soijapavut |
edamame soijapapu |
soijajauho |
kahviherne |
|
|
tuoreet |
|
valkoiset Haricot pavut |
tofu |
eli kikherne |
|
|
|
|
keitetyt,jauhetut soijapavut |
|
mustapapu |
|
|
|
|
rakeinen soija |
|
munuaispapu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Juomat |
alkaalinen vesi |
|
tislattu vesi |
|
tuoreet puristetut |
alkoholi |
|
|
|
|
|
hedelmämehut |
tavalliset makeutetut mehut |
|
|
|
|
|
|
olut |
|
|
|
|
|
|
musta ja vihreä tee |
|
|
|
|
|
|
kahvi |
|
|
|
|
|
|
viini |
|
|
|
|
|
|
kivennäisvedet |
Mausteet |
Real Salt |
punapippuri |
yrtit |
curryjauhe |
ketsuppi |
sinappi |
|
Celtic Salt |
cayennepippuri |
useimmat mausteet |
|
muskottipähkinä |
viinietikka |
|
Ruususuola |
valkosipuli |
|
|
vanilja |
riisisiirappi |
|
|
sipuli |
|
|
tavall. pöytäsuola |
soijakastike |
|
|
inkivääri |
|
|
majoneesi |
natriumglutamaatti |
|
|
|
|
|
|
hillo |
|
|
|
|
|
|
hyytelö |
|
|
|
|
|
|
hiiva |
|
|
|
|
|
|
mallas |
|
|
|
|
|
|
kaakao |
|
|
|
|
|
|
carob |
Rasvat - |
|
|
oliiviöljy |
auringonkukkaöljy |
margariini |
|
valitse kylmä- |
|
|
purasruoho-öljy |
viinirypälesiemenöljy |
voi |
|
puristettuja |
|
|
kookosöljy |
canolaöljy |
kirkastettu voi |
|
luomulaatuisia |
|
|
avokado-öljy |
|
maissiöljy |
|
|
|
|
pellavansiemenöljy |
|
|
|
|
|
|
helokkiöljy |
|
|
|
|
|
|
meriperäiset lipidit |
|
|
|
|
|
|
turskanmaksaöljy |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hedelmät |
|
|
lime |
luumu |
appelsiini |
kuivatut hedelmät |
|
|
|
sitruuna |
tuore taateli |
banaani |
säilötyt hedelmät |
|
|
|
greippi |
makea kirsikka |
ananas |
|
|
|
|
kookospähkinä |
viinimarja |
persikka |
|
|
|
|
hapan kirsikka |
nektariini |
vesimeloni |
|
|
|
|
|
verkkomeloni |
hunajameloni |
|
|
|
|
|
|
mango |
|
|
|
|
|
|
omena |
|
|
|
|
|
|
karhunvatukka |
|
|
|
|
|
|
tuore viikuna |
|
|
|
|
|
|
sinivatukka |
|
|
|
|
|
|
persimoni |
|
|
|
|
|
|
guava |
|
|
|
|
|
|
aprikoosi |
|
|
|
|
|
|
papaija |
|
|
|
|
|
|
mustikka |
|
|
|
|
|
|
mandariini |
|
|
|
|
|
|
viinimarja |
|
|
|
|
|
|
karviainen |
|
|
|
|
|
|
viinirypäle |
|
|
|
|
|
|
mansikka |
|
|
|
|
|
|
kirimoija |
|
|
|
|
|
|
karpalo |
|
|
|
|
|
|
vadelma |
|
|
|
|
|
|
|
|
Viljat |
|
|
kvinoa |
hirssi |
tumma riisi |
ohra |
tuoreet, |
|
|
tattari |
kasha |
valkoinen riisi |
maissi |
joita ei ole |
|
|
speltti |
ruisvehnä |
vehnä |
ruis |
varastoitu |
|
|
|
amarantti |
kaura |
kauraleseet |
|
|
|
|
|
vaalea leipä |
|
|
|
|
|
|
pikkuleivät |
|
|
|
|
|
|
kokojyväleipä |
|
|
|
|
|
|
ruisleipä |
|
|
|
|
|
|
|
|
Liha, kala, |
|
|
|
makean veden kalat |
vapaana kasvaneet |
äyriäiset |
linnut |
|
|
|
(joita ei ole kasvatettu) |
merikalat |
kasvatetut kalat |
|
|
|
|
|
(ei kasvatetut) |
sianliha |
|
|
|
|
|
|
vasikanliha |
|
|
|
|
|
|
naudanliha |
|
|
|
|
|
|
kana |
|
|
|
|
|
|
kananmunat |
|
|
|
|
|
|
sisäelimet |
|
|
|
|
|
|
riistalinnut |
|
|
|
|
|
|
luomuliha |
Maito, |
rintamaito |
|
vuohenmaito |
soijamaito |
|
juusto |
maitotuotteet |
|
|
|
riisimaito |
|
raejuusto |
|
|
|
|
|
|
jugurtti |
|
|
|
|
tuore maito tai kerma, |
|
soijajuusto |
|
|
|
|
joita ei ole pastöroitu |
|
vuohenjuusto |
|
|
|
|
tai homogenisoitu |
|
juustoleipä |
|
|
|
|
|
|
maitoproteiini eli kaseiini |
|
|
|
|
|
|
jäätelö |
|
|
|
|
|
|
maito, kerma |
Pähkinät |
|
|
manteli |
parapähkinä |
saksanpähkinä |
pistaasipähkinä |
|
|
|
|
hasselpähkinä |
|
maapähkinä |
|
|
|
|
pekaanipähkinä |
|
cashewpähkinä |
|
|
|
|
|
|
|
Juurekset |
|
retiisi |
lanttu |
|
|
peruna |
|
|
inkivääri |
piparjuuri |
|
|
|
|
|
juurikkaat |
nauris |
|
|
|
|
|
|
porkkana |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Siemenet |
kurpitsansiemen |
|
sesamsiemen |
auringonkukans. |
|
|
|
|
|
roomansiemen |
pellavansiemen |
|
|
|
|
|
kuminansiemen |
|
|
|
|
|
|
fenkolinsiemen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Makeutusaineet |
|
|
stevia |
|
|
sakkariini |
|
|
|
sikuri |
|
|
aspartaami |
|
|
|
|
|
|
valkoinen sokeri |
|
|
|
|
|
|
juurikassokeri |
|
|
|
|
|
|
maissisiirappi |
|
|
|
|
|
|
melassit |
|
|
|
|
|
|
kuivattu sokeriruoko |
|
|
|
|
|
|
ruokomehu |
|
|
|
|
|
|
ohramallassiirappi |
|
|
|
|
|
|
fruktoosi |
|
|
|
|
|
|
ruskea raakasokeri |
|
|
|
|
|
|
riisisiirappi |
|
|
|
|
|
|
vaahterasiirappi |
|
|
|
|
|
|
hunaja |
|
|
|
|
|
|
keinotekoiset makeutusaineet |
|
|
|
|
|
|
|
Lataa ruokataulukko Excel-muodossa tästä. Ruokien mitattuja happokuormitusarvoja löydät myös täältä ja täältä. |
