Merisuolaa vai vuorisuolaa?

Kokosimme yhteen merisuolojen ja vuorisuolojen koostumuksesta tehtyjä analyysejä saadaksemme selville, kuinka paljon suolat poikkeavat toisistaan. Lähteenä käytettiin netistä löytyviä analyysituloksia [CureZone, e-Coach, Kunto-Siti, Sodankylän suolahuone] sekä maahantuojien ilmoittamia tietoja [Masajo, SaltLife]. Tulokset on esitetty oheisessa taulukossa.

Tuloksista nähdään, että vuorisuoloissa on enemmän klooria ja natriumia sekä vähemmän magnesiumia, rautaa ja sinkkiä kuin merisuoloissa. Jodin, kaliumin ja kalsiumin pitoisuudet ovat samaa luokkaa molemmissa suoloissa. Muiden alkuaineiden pitoisuuksia ei tiedetä, koska vuorisuolojen osalta niitä ei ole ilmoitettu.

Laadullisia argumentteja merisuolojen ja vuorisuolojen eroavaisuuksista on useita. Toisten mukaan punaisten vuorisuolojen väri on ruostetta eli suolassa oleva rauta on hapettunut rautaoksidiksi. Toiset taas sanovat, että merisuolassa on merten saastumisen vuoksi saastejäämiä. Näihin argumentteihin emme voi ottaa kantaa, koska alkuainepitoisuuksien mittaustulokset eivät anna viitteitä tähän suuntaan: rautaoksidipitoisuuksia ei ole ilmoitettu alkuaineanalyyseissä, eikä missään ole eritelty merisuoloista mahdollisesti löytyviä epäpuhtauksia tai niiden pitoisuuksia.

Tulosten perusteella Vapaa.info suosittelee merisuolojen käyttöä vuorisuolojen sijaan, koska merisuolat sisältävät vähemmän natriumia ja klooria, joita nykytiedon valossa saamme jo riittävästi, sekä suurempia pitoisuuksia joistakin elimistölle tärkeistä hivenaineista.

	MERISUOLAT	VUORISUOLAT
Alumiini	0,0095 %
Boori	0,00082 %
Bromi	0,00071 %
Cerium	0,00172 %
Erbium	0,00195 %
Fluori	0,00109 %
Fosfori	<0,0005 %
Gallium	0,00083 %
Hiili	0,049 %
Jodi	<0,0005 %	0,00001-0,0018 %
Kalium	0,227-1 %	0,35-0,646 %
Kalsium	0,128-2,0 %	0,06-0,7 %
Kloori	48,2-50,9 %	57,1 %
Kupari	0,00195-0,05 %
Litium	0,005 %
Magnesium	0,441-3 %	0,05-0,208 %
Mangaani	0,0018-0,01 %
Molybdeeni	0,01 %
Natrium	28,1-33 %	38,4 %
Nikkeli	0,008-0,01 %
Pii	0,03-0,052 %
Praseodyymi	0,0029 %
Rauta	0,01-0,02 %	0,0033-0,00346 %
Rikki	0,82-7,7 %
Rubidium	0,00084 %
Sinkki	0,00275 %	0,000238 %
Strontium	0,00275-0,1 %
Tina	0,00192-0,03 %
Titaani	0,00079 %
Zirkonium	0,03 %

Lähteet
[CureZone] Salts that Heal and Salts that Kill, curezone.com/foods/saltcure.asp, viitattu 19.10.2009
[e-Coach] Merisuola lääketieteessä, www.e-coach.fi/index.php?name=Content&nodeIDX=374, viitattu 19.10.2009
[Kunto-Siti] Ruususuola, www.pihtipudas.net/kuntositi/sivu.php?ID=13, viitattu 19.10.2009
[Masajo] Oy Masajo Ab:n ruususuolan analyysi (Nippon Shokuhin Analysis Center)
[SaltLife] SaltLife Oy:n himalajansuolaesite
[Sodankylän suolahuone] Kristallisuola, www.sodankylansuolahuone.fi/page4.php, viitattu 19.10.2009

 

Merisuolaa vai vuorisuolaa? -artikkeli ladattavassa PDF-muodossa.